おかず

キッシュのカロリーや糖質量

キッシュのカロリーや糖質量がテーマです。

キッシュのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

キッシュについてまとめていきます。



キッシュのカロリーはどれくらい?

キッシュは、フランスの家庭料理の一種です。

 

パイ生地やタルトの生地の上に、卵、生クリーム、牛乳、ほうれん草、ベーコンなどを混ぜ合わせた生地をのせ、オーブンで焼いたものです。

 

様々な具合を用いていますが、バターや生クリームを使用するので脂質の摂取量も多くなります。

 

そんなキッシュのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

キッシュには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

キッシュ1個(21cm台)

パイ生地:160g
ほうれんそう:200g
ベーコン:50g
たまねぎ:20g
チーズ:100g
卵:120g
生クリーム:150g
マッシュルーム:50g
バター:10g
塩:2g
こしょう:1g

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

パイ生地:696kcal
ほうれんそう:40kcal
ベーコン:203kcal
たまねぎ:7kcal
チーズ:423kcal
卵:181kcal
生クリーム:614kcal
マッシュルーム:6kcal
バター:76kcal
塩:0kcal
こしょう:4kcal

2249kcal

よってキッシュ1個(863g)程度で、2249kcal程度になります。

 

キッシュに使用するパイ生地はバターを多く使用するので、カロリーが高くなります。

キッシュ1カットあたりのカロリー

キッシュ1食分1/8カットで、1カットあたり281kcalとなります。

 

チーズなど脂質量の多いものが使用量の多いものほどカロリーは高くなります。



キッシュの糖質量はどれくらい?

では、キッシュの糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、キッシュの糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、キッシュ1個の栄養成分は以下のようになります。

炭水化物量: 56.4g
食物繊維量: 9.6g

糖質: 46.8g

よって、キッシュ1個(863g)程度の糖質量は、46.8gとなります。

 

炭水化物量が多く占めているのは、パイ生地であり、具材の糖質量は多くないです。

キッシュ1カットあたりの糖質

キッシュ1/8カットで、1カットあたりの糖質量は5.9gとなります。

 

食パンや白米などの主食と比較すると、糖質量は少ないといえます。



市販のキッシュのカロリーはどれくらい?

キッシュは市販品も多いですが、カロリーはどれくらいでしょうか。

 

スターバックスコーヒー
ベーコンとほうれん草のキッシュ: 331kcal

引用元:https://www.starbucks.co.jp/allergy/

 

RF1
ほうれん草とベーコンのキッシュ: 314kcal

引用元:http://www.rf-one.com/menu/89736/

 

メゾンカイザー
サーモンとほうれん草のキッシュ: 266kcal

引用元:http://maisonkayser.co.jp/product/calories/

 

市販のものは大きさや具材によってカロリーはバラバラですが、250~350kcal程度のものが多いです。

キッシュのカロリー糖質まとめ

キッシュのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

キッシュ1個で約300kcal程度になります。

キッシュは高カロリーですが、脂質量が多く、糖質量はやや少なめです。

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