炊き込みご飯のカロリーや糖質量は？

炊き込みご飯のカロリーや糖質量がテーマです。

炊き込みご飯のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

炊き込みご飯についてまとめていきます。

炊き込みご飯のカロリーはどれくらい？

炊き込みご飯は、にんじんや鶏肉、こんにゃくなどの具材と調味料を混ぜて、ご飯と一緒に炊いたものです。

炊き込みご飯にはいろいろな種類があり、春の時期には、たけのこご飯がよく調理されます。

炊き込みご飯は、様々な野菜をいれるので栄養価も高くなります。

また、様々な具材が混ざっている「混ぜご飯」もありますが、混ぜご飯は、ご飯を炊いたあとに具材を混ぜ込んだものです。

そんな炊き込みご飯のカロリーはどれくらいでしょうか。

炊き込みご飯には様々なレシピがありますが、以下のような材料でもつくることができます。

炊き込みご飯１食分

ご飯：150g
にんじん：10g
ごぼう：8g
しいたけ：8g
こんにゃく：15g
油揚げ：8g
鶏もも肉：20g
醤油：6g
酒：3g
みりん：3g
塩：0.5g

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

ご飯：252kcal
にんじん：4kcal
ごぼう：5kcal
しいたけ：2kcal
こんにゃく：1kcal
油揚げ：23kcal
鶏もも肉：25kcal
醤油：4kcal
酒：3kcal
みりん：7kcal
塩：0kcal

計 326kcal

よって炊き込みご飯１食分(231.5g)程度でカロリーは、326kcal程度になります。

炊き込みご飯は、ご飯１杯150gでは、210～220kcal程度になります。

野菜を多く具材に盛り込むので、白米ごはん１杯分よりはカロリーが低くなります。

また野菜を多くいれているので、食物繊維量もUPします。

では、炊き込みご飯の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、炊き込みご飯の糖質量も同じように計算することができます。

上記のような材料の場合、炊き込みご飯１食分の栄養成分は以下のようになります。

炭水化物量： 61.0g
食物繊維量： 1.9g

糖質： 59.1g

よって炊き込みご飯１食分(231.5g)程度の糖質量は、59.1gとなります。

炊き込みご飯１杯分150gあたりの糖質量は、38g～40g程度になりますので、野菜や鶏肉が入っている分、白米ごはん150gの糖質量55.2gよりも糖質量が少なくなります。

炊き込みご飯の素も販売されており、家庭では簡単につくることもできます。

素を使用した場合、カロリーはどれくらいになるでしょうか。

丸美屋
とり釜飯　茶碗１杯(160g)： 270kcal
松茸釜飯　茶碗１杯(160g)： 260kcal
五目釜飯　茶碗１杯(160g)： 260kcal
とりごぼう　茶碗１杯(160g)： 270kcal
きのこ釜飯　茶碗１杯(160g)： 260kcal

市販の炊き込みご飯１杯では270kcal程度です。

炊き込みご飯のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

炊き込みご飯は野菜や鶏肉などの具材を多く入れるので、白米１杯分よりはカロリーも低く、食物繊維量も摂取できます。

調味料でみりんや砂糖を多く使用すると、カロリー、糖質量は多くなります。