ざるそばのカロリーや糖質量がテーマです。
ざるそばのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また天ざるそばだとどうなるでしょうか。
ざるそばについてまとめていきます。
ざるそばのカロリーはどれくらい?
ざるそばは、名前の通り、ざるの上にそばをのせて、上から刻んだ海苔をかけたものです。
ざるに盛られて提供されます。
そば屋さんでは、ざるそばは多く見かけますが、冬よりも夏の方が食べられる量は多いといえます。
つけ汁にわさびや、刻んだねぎもいれて食べるのが一般的です。
簡単につくれるので、ご家庭でも食べられています。
そんなざるそばのカロリーはどれくらいでしょうか。
ざるそばには様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
ざるそば1食分
そば(ゆで):200g
のり:1g
わさび:2g
ねぎ:5g
醤油:18g
みりん:9g
かつおだし:70g
このような材料でつくることができます。
それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
そば(ゆで):264kcal
のり:2kcal
わさび:5kcal
ねぎ:2kcal
醤油:13kcal
みりん:22kcal
かつおだし:1kcal
計 309kcal
よって ざるそば1食分(305.0g)程度で、309kcalとなります。
うどんの場合は、茹でたもの250gで263kcalとなります。
ですので、そばの方がカロリーは高いということになります。
そばはうどんに比べて、タンパク質量・脂質量が多いのでカロリーは高くなります。
またご家庭では、ざるそばを作る際に、めんつゆを利用するところもあると思いますが、めんつゆは100gで44kcalとなります。※めんつゆストレートの場合
ざるそばの糖質量はどれくらい?
では、ざるそばの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。
ですので、ざるそばの糖質量も同じように計算することができます。
上記のような材料の場合、ざるそば1食分の栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量: 59.4g
食物繊維量: 4.5g
糖質: 54.9g
よってざるそば1食分(305.0g)程度で糖質量は、54.9gとなります。
ざるそば1食で白米ごはん一膳分くらいの糖質量となります。
白米ごはん1杯分(150g)の糖質量は、 55.2g です。
なお、そばだけ(200g)の糖質量は、48g となります。
うどん茹で1食分(250g)の糖質量は、52gとなります。
そばはヘルシーというイメージがありますが、カロリー、糖質量でみると、特に低いというわけではないです。
糖質量の少ないそばもオススメです。
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天ざるそばのカロリーや糖質量はどれくらい?
天ざるそばは、ざるそばと一緒にえび天・さつまいも・しし唐・かぼちゃなどの天ぷらをつゆにつけて食べるものです。
ざるそばだけだと物足りない…という方にもおススメですし、天ぷらなので満足感もあります。
そんな天ざるそばのカロリーはどれくらいでしょうか。
様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。
天ざるそば1食分
【ざるそば】
【えび天】2本
車海老:40g
薄力粉:7g
卵:4g
油:4.8g
※吸油率12%で計算
【さつまいも天】
さつまいも:10g
薄力粉:2g
卵:1.2g
油:1.2g
※吸油率12%で計算
【かぼちゃ天】
かぼちゃ:30g
薄力粉:2.5g
卵:1.5g
油:5.4g
※吸油率18%で計算
【なす天】
なす:15g
薄力粉:2g
卵:1.2g
油:2.7g
※吸油率18%で計算
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
ざるそば:309kcal
【えび天】2本
車海老:39kcal
薄力粉:26kcal
卵:6kcal
油:44kcal
【さつまいも天】
さつまいも:14kcal
薄力粉:7kcal
卵:2kcal
油:11kcal
【かぼちゃ天】
かぼちゃ:27kcal
薄力粉:9kcal
卵:2kcal
油:50kcal
【なす天】
なす:3kcal
薄力粉:7kcal
卵:2kcal
油:25kcal
計 583kcal
よって天ざるそば1食分のカロリーは、583kcal 程度になります。
天ぷらの量によって、多少カロリーは変わってきます。
天ざるそばの糖質量
天ざるそばの糖質量はどれくらいになるでしょうか。
それぞれの糖質量は以下のようになります。
ざるそば:54.9g
えび天2本:5.1g
さつまいも:4.4g
かぼちゃ:6.9g
なす:1.9g
計 73.2g
よって天ざるそば1食分の糖質量は、73.2g程度になります。
天ぷらの中でも、さつまいもやかぼちゃは糖質量が多くなるので注意が必要です。
ざるそばのカロリー糖質まとめ
ざるそばのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
ざるそば1食分のカロリーは、300kcal程度になります。
ヘルシーなイメージのあるそばですが、カロリーや糖質量は低いわけではないです。
1食で糖質は55g程度です。
ただそばは食物繊維量も豊富に含まれているので、不足しがちな人にはおすすめです。
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