白玉粉のカロリーや糖質量はどれくらい？

白玉粉のカロリーや糖質量がテーマです。

白玉粉のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

白玉粉についてまとめていきます。

白玉粉のカロリーはどれくらい？

白玉粉は、うるち米ではなく、「もち米」を水を加えながら挽いた後に乾燥させたものです。

水でこねてほど良い硬さにしたものを、成形してから茹でます。

白玉粉は、白玉団子やぎゅうひなどにして食べられます。

和菓子の材料には、上新粉もありますが、上新粉は、もち米ではなく、うるち米から作られています。

白玉粉はを使うと、なめらかな食感になるのが特徴です。

そんな白玉粉のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、白玉粉１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

エネルギー：369kcal
水分：12.5g
タンパク質：6.3g
脂質：1.0g
炭水化物：80.0g
食物繊維：0.5g

このようになっています。

ですので白玉粉１００ｇあたりで、369kcal となります。

もち米から作られているので、炭水化物量も多く、カロリーも高くなります。

参考までに他の粉１００ｇあたりのカロリーは以下のようになります。

米粉： 374kcal
上新粉： 362kcal
小麦粉： 367kcal

あまりカロリーは変わらないです。

では、白玉粉の糖質量はどれくらいになるでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

ですので、白玉粉の糖質量も同じように計算することができます。

食品成分表をもとにすると、白玉粉１００ｇあたりのカロリーは以下のようになります。

糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝80.0‐0.5＝79.5g

よって、白玉粉１００ｇあたりの糖質量は、79.5gとなります。

白玉粉は８割炭水化物なので、糖質量は多くなります。

白玉粉は、白玉団子にしてよく食べられていますが、白玉団子１個あたりの糖質量は、4g程度になります。

白玉団子も１個で考えると、糖質量は少ないですがデザートとして多く食べると、それだけ高カロリー、高糖質となるので注意が必要です。

また、ぜんざいなど餡子も一緒に食べると、さらに高カロリー、高糖質量となります。

ダイエット中の方は注意が必要です。

糖質カットしている餡がおススメです。
糖類ゼロつぶあん

通常の餡の1/2の糖質量です。

白玉粉のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

白玉粉は１００ｇで369kcal程度になります。

白玉団子などの和菓子によく使用されますが、高カロリーであり、また糖質量も多いといえるので注意が必要です。

米粉や上新粉も同様に糖質量は多いです。