今日は、マヨネーズのカロリーや糖質量をテーマにしていきたいと思います^^

 

マヨネーズのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。
また大さじ・小さじではどれくらいになるでしょうか。

 

マヨネーズについてまとめていきます。

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マヨネーズのカロリーはどれくらい?

マヨネーズは、卵・サラダ油・酢・塩を
主な原料としています。

 

マヨネーズには、全卵型、卵黄型のものがあります。

 

全卵型のものは、卵全部を使ってつくり、
卵黄型のものは、白身ではなく、卵黄のみを使って
つくります。

 

マヨネーズは、卵を使った製品ですが、
酢と塩分の濃度が高いため保存性は高いといえます。

 

また、調味料の中でも脂質量が多いといえます。

 

そんなマヨネーズのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、
マヨネーズ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

~全卵型~

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エネルギー:703kcal
水分:16.2g
タンパク質:1.5g
脂質:75.3g
炭水化物:4.5g
食物繊維:0.0g

 

~卵黄型~

エネルギー:670kcal
水分:20.2g
タンパク質:2.8g
脂質:72.3g
炭水化物:1.7g
食物繊維:0.0g

 

また、最近では、低カロリータイプのマヨネーズも
登場しています。

 

~低カロリータイプ~

エネルギー:282kcal
水分:60.9g
タンパク質:2.9g
脂質:28.3g
炭水化物:3.3g
食物繊維:0.8g

このようになっています。

 

ですので、マヨネーズは全卵型が最もカロリーが高い
ということになります。

 

低カロリーのものとして売り出されているマヨネーズは、
他のものと比較すると、
水分量が多く、脂質量が少ないといえます。

 

なので、他のマヨネーズと比較すると
カロリーが低いです。

 

 

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大さじ・小さじのカロリーはどれくらい?

マヨネーズを料理に用いるときは、
大さじや小さじで計量してから使うことが多いですが、
カロリーはどれくらいでしょうか。

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マヨネーズ大さじ1杯で 12g
小さじ1杯で 4gとなります。

 

それぞれのカロリーは以下のようになります。

 

~全卵型~
大さじ: 84kcal
小さじ: 28kcal

 

~卵黄型~
大さじ: 80kcal
小さじ: 27kcal

 

~低カロリータイプ~
大さじ: 34kcal
小さじ: 11kcal

このようになっています。

 

マヨネーズは大さじ1杯でも
80kcal程度あります。

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マヨネーズの糖質量はどれくらい?

では、マヨネーズの糖質量はどれくらいでしょうか。

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基本的に糖質は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で計算することができます。

 

ですので、マヨネーズの糖質量も同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにすると、
マヨネーズ100gあたりの糖質量は以下のようになります。

 

~全卵型~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=4.5‐0.0=4.5g

 

~卵黄型~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=1.7‐0.0=1.7g

 

~低カロリータイプ~
糖質=炭水化物量-食物繊維量=3.3‐0.8=2.5g

 

全卵、卵黄型には食物繊維量が含まれていないので、
糖質=炭水化物量
となります。

 

全卵型のタイプのものが、
最も糖質量が多いということになりますが、
100gで4.5gですので、
マヨネーズの糖質量は少ないといえます。

 

 

大さじ・小さじの糖質量はどれくらい?

では、マヨネーズ大さじ、小さじでは、
糖質量はどれくらいになるでしょうか。

 

マヨネーズ大さじ1杯で12g
小さじ1杯で4gとなります。

 

それぞれの糖質量は以下のようになります。

 

~全卵型~
大さじ: 0.5g
小さじ: 0.2g

 

~卵黄型~
大さじ: 0.2g
小さじ: 0.1g

 

~低カロリータイプ~
大さじ: 0.3g
小さじ: 0.1g

 

大さじや小さじで考えると、
かなり糖質量は少ないといえます。

 

糖質制限をしている方も、
マヨネーズは安心して摂取できます。

 

マヨネーズは太ることも?

では、マヨネーズで太るということは
あるでしょうか。

 

カロリー面でみると、
マヨネーズはカロリーが高いといえます。

 

材料に油を使用しているため、
脂質量も多いです。

 

マヨネーズは、サラダや炒め物など、
様々な料理に利用できますが、
カロリーは高いので注意が必要です。

 

タルタルソースにも利用されていますが、
マヨネーズの含有量は多いので注意が必要です。

 

ですので、ダイエット中の方は、マヨネーズの摂取量には
注意が必要です。

 

カロリーを気にする方は、
低カロリータイプのものの方が良いと思います。



また、糖質量でみると、
マヨネーズの 糖質量は少ないといえます。

 

ですので、糖質制限をしている方でも、
マヨネーズは安心して摂取できます。

 

調味料の中でも、
マヨネーズの糖質量は少ない方であるといえます。

 

 

まとめ

今回は、マヨネーズのカロリーや糖質量をテーマにして
まとめてみました。

 

マヨネーズは、脂質含有量が多いので、
カロリーは高く、
全卵型のもので、100gで700kcal程度です。

 

ですが、糖質量は少なく、
100gで4.5gほどしかありません。

 

ですので、マヨネーズの糖質量は少なく、
調味料の中でも糖質量は少ない方であるといえます。

 

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