天津飯のカロリーや糖質量はどれくらい？

天津飯のカロリーや糖質量がテーマです。

天津飯のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

天津飯についてまとめていきます。

天津飯のカロリーはどれくらい？

天津飯は、中華料理店でも多く提供されていますが、実は日本発祥の中華料理店です。

 

とき卵にカニやエビなどの具を混ぜてかに玉とし、さらにあんかけのタレをかけたものです。

 

彩としてグリンピースが添えられることもあり、見た目も良い料理といえます。

 

そんな天津飯には様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって天津飯１食分(401g)程度で、572kcal となります。

 

天津飯は、ご飯も多く摂取することになるので、カロリーは高くなります。

 

なお、今回は白米ごはん200gで計算していますが、ご飯２００ｇ(丼ぶり１杯)で 336kcal となります。

 

ほぼご飯のカロリーです。

 

鶏卵１個あたりは91kcalですが、天津飯の場合は卵の量が多いので、100kcalを超えることになります。

天津飯の糖質量はどれくらい？

では、天津飯の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質量は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

 

ですので、天津飯の糖質量も同じように計算することができます。

 

上記のような材料の場合、天津飯１食分(401g)程度の栄養成分は以下のようになります。

よって天津飯１食分(401g)程度の糖質量は、83.3gとなります。

 

天津飯を食べる際は、ご飯も多く摂取することになりますが、白米ごはん２００ｇあたりの糖質量は、73.6gとなります。

 

つまり天津飯の糖質量のうち約９割はご飯の糖質量ということになります。

その他、天津飯では卵も多く使用しますが、卵は糖質量がほとんど含まれていない食材です。

 

卵1.5個分で糖質量は0.3gです。

 

天津飯を占める糖質量は、

• かにかま： 1.8g
• 片栗粉： 3.7g

となります。

 

片栗粉はでんぷん類であり、糖質量が多くなるので、他のとろみをつける料理にする際も注意しましょう。

 

ご飯の糖質量をオフすれば、天津飯の糖質量は大幅に落とすことができます。

天津飯で太ることも？

材料やご飯の量にもよりますが、天津飯１食分で 570kcal 程度になります。

※ご飯２００ｇの場合

 

天津飯はご飯がほとんどカロリーを占めており、白米ごはん200gのカロリーは336kcalです。

 

なので、当然ご飯の量が少なければそれだけカロリーは少ないといえます。

 

ダイエット中の方で、ご自身で天津飯をつくるという場合は、ご飯の量を少なくするだけで100kcalほどカロリーオフになります。

 

ちなみに白米ごはん150gのカロリーは252kcalです。

 

天津飯のみを食べた場合、１食で600kcal程度になりますが、１食の摂取量としてはそこまで多くはありません。

 

活動量の少ない方でも成人男性2000kcal、成人女性1800kcal程度のエネルギー消費量があるので、天津飯だけであれば問題ありません。

 

ただ外食する場合は、味付けが濃いようなものは天津飯単品で800～900kcal程度するものもあるので注意が必要です。

糖質面でみると？

では糖質量でみるとどうでしょうか。

 

天津飯１食分の糖質量は 83.3g となります。

 

なぜ天津飯の糖質量が多いのかというと「ご飯」が原因です。

 

今回は２００ｇのご飯で計算していますが、白米ごはん２００ｇあたりで糖質量は 73.6gとなります。

 

ほとんどご飯が占めていることになります。

 

なので、天津飯は糖質制限には不向きな料理であるといえます。

 

天津飯を糖質制限中でも食べたいという場合は

• ご飯の量を調整する
• 糖質量の少ないご飯を使ってみる
• 豆腐を使用する

という工夫で糖質量は抑えられます。

 

天津飯の糖質量はほとんどご飯なので、ご飯の量を抑えればかなり糖質量は少なくなります。

• 白米２００ｇで 73.6g
• 白米１５０ｇで 55.2g
• 白米１００ｇで 36.8g

とご飯の量を調整すればかなり糖質量オフとなります。

 

また市場ではこんにゃくと混ぜたご飯が登場しており、そちらを使用することで、糖質量を抑えられます。

 

また天津飯ではなく、天津飯もどきになりますが、ご飯の代わりに、豆腐をつぶして利用すれば、満足感は生まれます。

 

このように工夫すれば糖質制限中であっても、天津飯を食べることは可能です。

 

あんかけに使われる片栗粉にも糖質量が多く含まれているので、使いすぎには注意してください。

天津飯のカロリー糖質まとめ

天津飯のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

天津飯は１食で570kcal程度です。

ほとんどご飯がカロリーや糖質量を占めているので、ご飯の量を調整するだけで、カロリーや糖質量をオフすることもできます。

ダイエット中でも天津飯が食べたい方は、卵やあんかけの具材はそのままにしても十分調整可能です。

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