カニカマのカロリーや糖質量をテーマにしていきます。
カニカマのカロリーや糖質は100gあたり、また１パックあたりではどれくらいでしょうか。
カニカマについてまとめていきます。
カニカマのカロリーはどれくらい
カニカマは、かに風味かまぼこというのが別名であり、すり身とカニの抽出物を混ぜて、板状にしてから形成し、蒸したものです。
すり身には、スケトウダラを使用することが多く、冷凍されたものを原料とすることが多いです。
カニカマは、サラダの具材とされる他、炒め物や、天津飯にも使われることもあります。
またカニカマは、料理の具材としてではなくそのまま食べても美味しいです。
そんなカニカマのカロリーはどれくらいでしょうか。
食品成分表をもとにすると、カニカマ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。
エネルギー：90kcal
水分：75.6g
タンパク質：12.1g
脂質：0.5g
炭水化物：9.2g
食物繊維：0.0g
ですので、カニカマは１００ｇあたりで 90kcalとなります。
魚のすり身が原料なので、タンパク質量も豊富ですが、味付けされているため
炭水化物量も含みます。
名前に「カニ」とついていますが、カニよりもカロリーは高いです。
カニのカロリーは以下のようになります。
ずわいがに(茹で) 69kcal /100g
たらばがに(茹で) 80kcal /100g
実際のカニの方が少しだけ低カロリーです。
カニカマ１本・１パックあたりのカロリーはどれくらい
様々なカニカマが販売されていますが、カニカマ１本あたりの重量の目安は10gです。
ですので１本あたりのカロリーは、9kcal が目安となります。
また、製品によってカニカマの本数も変わってきますが、１パックあたりでだいたい１０～１２本が入っています。
つまり、カニカマ１パックあたりで90～108kcal程度です。
１パックは結構すごい量ですが、100kcal程度ですので、カロリーは低いといえます。
カニカマの糖質量はどれくらい
では、カニカマの糖質量はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。ですので、カニカマの糖質量も同じように計算することができます。
食品成分表をもとにすると、カニカマ１００ｇあたりの糖質量は
糖質＝炭水化物量－食物繊維量＝9.2‐0.0＝9.2g
よってカニカマ１００ｇあたりの糖質量は、9.2gとなります。
カニカマは食材の中では糖質量は多い方です。
また、一般に私たちが食べているかまぼこの糖質量は、１００ｇあたりで9.7g程度です。
カニカマはかまぼこと糖質量はあまり変わりません。
一般に魚介類は糖質量が少ないものが多いのですが、加工品の場合は、１００ｇあたりで10gを超えるものもあります。
糖質制限中の方でも、よく魚の加工品を食べているという方は、他の食材の糖質量もチェックしておくと良いかと思います。
魚の加工品の糖質量
| 100gあたりの糖質 | |
| かまぼこ | 9.7 |
| ちくわ | 13.5 |
| つみれ | 6.5 |
| はんぺん | 11.4 |
| さつま揚げ | 13.9 |
カニカマ１本・１パックあたりの糖質量はどれくらい
カニカマ１本あたりの重量は約１０ｇです。ですので、カニカマを１本食べることで約1g の糖質量を摂取することになります。
また１パックあたりであれば、9.2～11.0g 程度の糖質量を摂取することになります。
１本あたりで考えると、糖質量は多くはないです。
ただ１パック丸ごとで考えると、結構糖質量が含まれますので、食べ過ぎには注意が必要であるといえます。
製品のカニカマのカロリーはどれくらい
カニカマは様々な製品がありますが、それぞれカロリーはどれくらいでしょうか。
製品を比較してみました。
一正蒲鉾株式会社
サラダスティック： 7.3kcal /1本 糖質量：0.8g/1本
１パックあたり：73kcal 糖質量：8.6g
オホーツク： 10kcal /1本 糖質量：1.2g/1本
１パックあたり125kcal 糖質量120g
引用元：https://www.ichimasa.co.jp/
(2019/07/30現在のデータ)
スギヨ
オーシャンレッグ： 6kcal /1本 糖質量：0.８ｇ/１本
１パックあたり72kcal 糖質量：9.5g
引用元：http://www.sugiyo.co.jp/
(2019/07/30現在のデータ)
ニッスイ
活風味かまぼこ： 6kcal /1本 糖質量：0.7g/1本
１パックあたり：62kcal 糖質量：6.7g
引用元：/http://www.nissui.co.jp/
(2019/07/30現在のデータ)
紀文
マリーン： 11kcal /1本 糖質量：1.6g/1本
１パックあたり137kcal 糖質量：15.6g
引用元：https://www.kibun.co.jp/products/all_166970a
(2019/07/30現在のデータ)
製品によって多少カロリーは変わってきますが、１本あたりだいたい6～7gのものが多く、カロリーも10kcal未満でした。
サイズがちょっと大きいものはだいたい10kcal程度になります。
いずれにしろ、１パックは100kcal前後になります。
カニカマに栄養はあるの
ではそもそもカニカマに栄養はあるのでしょうか。カニカマは加工品であり、ミネラルやビタミンはあまり含まれていません。
注目するとしたら 「カルシウム」の含有量は多いといえます。
成人男性の１日のカルシウムの摂取推奨量は650~800mgとなっていますが、カニカマ１００ｇあたりでは120mg/100g含まれています。
原材料が魚ですので、カルシウムも含まれているようです。
カルシウムは、骨や歯を丈夫にする働きがあり、不足すると骨粗しょう症のリスクが高まります。
その他微量ではありますが、鉄分・亜鉛・銅・ビタミンE・ビタミンB群を含みます。
カニカマは塩分量に注意
カニカマは１００ｇあたりで 2.2g もの塩分を含みます。
日本人の食事摂取基準では、１日の目標量を
男性：8g
女性：7g
と設定しており、カニカマ１００ｇを食べると、１日の目安の1/4以上の塩分量を摂取することになります。
つまり塩分が多い食材といえます。
ただ最近では、塩分量をカットしてあるカニカマも登場していますので、たくさん食べる方は塩分量の少ないものを購入されると良いかと思います。
かにかまで太ることはある？
かにかまは１００ｇあたりで90kcal～100kcal程度です。
ですので、食材としてはそこまでカロリーが高いものではありません。
またサラダなどにいれたとしても、実際使うのは、カニカマ数本ですので、そこまでカロリーは高くなりません。
カニカマをたくさん食べたとしても、太るということは考えにくいですが、塩分量を多く含むものもありますので、食べ過ぎには注意してください。
糖質面でみると
カニカマは１００ｇあたりで9.2gもの糖質量を含みます。１００ｇあたりで換算すると糖質量は結構多いです。
１本あたりでは１ｇ程度の糖質量を含むことになります。数本でしたら、糖質量は気にしなくても大丈夫です！
食べ過ぎると糖質量も、塩分量も多く摂るので注意してください。
カニカマのカロリー糖質まとめ
今回は、カニカマのカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。
カニカマは、１００ｇあたりで90～100kcal程度であり、お正月などで食べるかまぼことカロリーはあまり変わりありません。
味付けをしているので、塩分量も多く含まれているものが多いので、食べ過ぎには注意してください。
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