寿司のカロリーや糖質がテーマです。
寿司のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。また一貫あたりではどうなるでしょうか。
寿司のカロリーや糖質量についてまとめていきます。
寿司のカロリーや糖質はどれくらい
寿司は、酢飯の上に、魚介類をのせて提供されるものです。寿司専門店もあり、日本人は昔から寿司を食べていますし、今でも愛されている日本料理の一つです。
寿司＝高級というイメージもありますが、最近では、気軽に食べられる寿司店も登場しています。
今回は、寿司＝握り寿司のカロリーについてまとめていきます。
お店によって、寿司のネタや、酢飯にはサイズがあると思いますが、酢飯は20gで33kcalとします。また、酢飯の糖質量は20gで7.3gの糖質量で計算していきます。
※五十音順
あじの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：18kcal
一貫当たり：51kcal
糖質
ネタのみ：0.0g
一貫当たり：7.3g
赤貝の寿司(ネタ10g)
カロリー
ネタのみ：7kcal
一貫当たり：40kcal
糖質
ネタのみ：0.4g
一貫当たり：7.7g
甘エビの寿司(ネタ10g)
カロリー
ネタのみ：9kcal
一貫当たり：42kcal
糖質
ネタのみ：0.0g
一貫当たり：7.3g
いくらの寿司(ネタ10g＋海苔）
カロリー
ネタのみ：27kcal
一貫当たり：60kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
いわしの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：25kcal
一貫当たり：58kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
うなぎの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：44kcal
一貫当たり：77kcal
糖質
ネタのみ：0.5g
一貫当たり：7.8g
うにの寿司(ネタ10g)
カロリー
ネタのみ：12kcal
一貫当たり：45kcal
糖質
ネタのみ：0.3g
一貫当たり：7.6g
大トロの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：52kcal
一貫当たり：85kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
数の子の寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：24kcal
一貫当たり：57kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
かつおの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：17kcal
一貫当たり：50kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
かんぱちの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：19kcal
一貫当たり：52kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
めかじきの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：23kcal
一貫当たり：56kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
車えびの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：19kcal
一貫当たり：52kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
サーモンの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：36kcal
一貫当たり：69kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
さんまの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：50kcal
一貫当たり：83kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
しゃこの寿司(ネタ5g)
カロリー
ネタのみ：5kcal
一貫当たり：38kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
するめいかの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：13kcal
一貫当たり：46kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
ずわいがにの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：10kcal
一貫当たり：43kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
たまご焼きの寿司(ネタ20g)
カロリー
ネタのみ：26kcal
一貫当たり：59kcal
糖質
ネタのみ：0.1g
一貫当たり：7.4g
たらばがにの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：12kcal
一貫当たり：45kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
つぶ貝の寿司(ネタ10g)
カロリー
ネタのみ：9kcal
一貫当たり：42kcal
糖質
ネタのみ：0.2g
一貫当たり：7.5g
はまちの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：30kcal
一貫当たり：63kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
びんながまぐろの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：18kcal
一貫当たり：51kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
ヒラメの寿司(ネタ10g)
カロリー
ネタのみ：11kcal
一貫当たり：44kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
ぶりの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：39kcal
一貫当たり：72kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
ほたての寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：11kcal
一貫当たり：44kcal
糖質
ネタのみ：0.2g
一貫当たり：7.5g
ほっき貝の寿司(ネタ10g)
カロリー
ネタのみ：7kcal
一貫当たり：40kcal
糖質
ネタのみ：0.4g
一貫当たり：7.7g
まぐろ赤身の寿司(ネタ15g)【くろまぐろ】
カロリー
ネタのみ：19kcal
一貫当たり：52kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
真だいの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：22kcal
一貫当たり：55kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
真たこの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：15kcal
一貫当たり：48kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
みる貝の寿司(ネタ10g)
カロリー
ネタのみ：8kcal
一貫当たり：41kcal
糖質
ネタのみ：0g
一貫当たり：7.3g
やりいかの寿司(ネタ15g)
カロリー
ネタのみ：13kcal
一貫当たり：46kcal
糖質
ネタのみ：0.1g
一貫当たり：7.3g
このようになっています。お寿司のカロリーは寿司ネタによって左右されます。
脂がのっているものほどカロリーは高くなります。
また基本的に魚類は糖質量が少ないので、ネタの重量くらいでしたら、糖質量は0のものが多いです。貝類は、魚よりも糖質量を多く含んでいるものが多いです。
まとめると、寿司１貫の重量は３０～４０ｇ程度でだいたい40～60kcal程度のものが多いといえます。
つまり、一人前の寿司は１０貫が目安ですので、一人前で400～600kcal 程度を摂取しているということになります。
寿司ネタの中でもカロリーが高いものは
- うなぎ
- 大トロ
- サーモン
- さんま
- はまち
- ブリ
などのネタです。
これらの寿司ネタは１貫で60kcalを超えます。ですので、寿司でこれらの寿司を多く食べると、それだけ、多くのカロリーを摂取することになります。
カロリーは大きく変わりますが、寿司一貫あたりでは、摂取する糖質量はほとんど変わらないといえます。
ただ、穴子やうなぎの場合は、タレがかかっていますので、その分、他の寿司ネタと比べると糖質量は多くなります。
寿司で太ることはある？
お寿司は一口サイズであり、ついつい食べてしまいがちですが、一貫で40～60kcal程度はありますので、多く食べればもちろん太ることになります。
ご飯１膳(150g)程度で252kcalですが、お寿司を１０貫食べると酢飯だけで200g(330kcal)となります。
結構ペロリと食べられてしまうのですが、結構カロリーも摂取しているので注意してください。
またダイエット中に食べる寿司ネタとしては
赤貝
甘エビ
うに
いか
かに
つぶ貝
ひらめ
ほたて
などのネタは比較的低カロリーなのでおススメです。
また寿司の中でも、いなり寿司は油揚げを使用しているので、カロリーが高くなりがちです。
きゅうり巻き、かんぴょう巻き、おしんこ巻きなどの巻物は比較的カロリーが低いので、こういったものも組み合わせて食べると良いでしょう。
回転ずしでは、２貫ずつ回っていますが、一皿で80～120kcalとなり、つまり６皿くらいでは、かなりカロリーを摂取していることになるので、ダイエット中の方は注意が必要です。
糖質面でみると
魚自体は糖質量が少ないのですが、酢飯の分があるので、お寿司自体の糖質量は多くなります。
ですので、一貫あたり7.3g以上の糖質を含むので、１０貫食べれば70g以上の糖質を摂取することになります。
糖質制限をしている方は、お寿司は注意が必要です。なるべく、お寿司ではなく、刺身として魚は摂取した方が良いかと思います。
寿司のカロリー糖質まとめ
寿司のカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。
お寿司は手軽に食べられるので、ついつい食べてしまいがちですが、意外とカロリーは高いものもあるので注意が必要です。
また酢飯がある分、糖質量も多いので、糖質制限中の方も注意が必要です。
こちらの記事もどうぞ
いなり寿司のカロリーや糖質は？
