かに玉のカロリーや糖質はどれくらい？

かに玉のカロリーや糖質がテーマです。

かに玉のカロリーや糖質はどれくらいでしょうか。

かに玉についてまとめていきます。

かに玉のカロリーはどれくらい

かに玉は、中華料理の一種であり、中華風のオムレツのようなものです。

 

かにの身、長ネギ、ひき肉などの材料と調味料を合わせて卵でとじ、あんかけを上からかけます。

 

手軽につくるのであれば、かにの身ではなく、カニカマを使った作り方をする人もいます。甘酢あんが特徴的な料理です。

 

そんなかに玉のカロリーはどれくらいでしょうか。かに玉には様々なレシピがありますが、以下のような材料でつくることができます。

このような材料でつくることができます。

それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。

よって、かに玉１食分(309.8g)程度で347kcalとなります。かに玉のカロリーは、油を多く使う料理ですので、カロリーも高くなりがちです。

 

おかずとしてカロリーは許容範囲内ですが、卵を多く使用したり、油を多く使用してしまうと、それだけ高カロリーになるので注意が必要です。

 

中華料理ですので、お店によっては油も多く使用します。外食の際は、注意してください。

 

なお、永谷園が販売しているような素でかに玉をつくると、１食あたりの目安は420kcal程度になります。

１人分あたりでは、210kcal程度の摂取カロリーとなります。

かに玉の糖質はどれくらい

では、かに玉の糖質はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。ですので、かに玉の糖質も同じように計算することができます。

 

上記のような材料でかに玉を作った場合、それぞれの材料の糖質は以下のようになります。

よって、かに玉の糖質量は１食分(309.8g)程度で4gとなります。

 

卵や油を使うので、カロリーは高くなりますが、糖質面でみると、そこまで糖質量は多くありません。ですので、糖質制限中の方がおかずとして食べることもできます。

 

かに玉の材料の中で注意すべきなのは、

• 片栗粉
• 砂糖
  
  の材料です。

片栗粉も砂糖も炭水化物量が多い調味料であり、片栗粉大さじ１杯で7.3g、砂糖大さじ１杯で8.9gもの糖質を含みます。あんかけに片栗粉は必須ですが、糖質量は多いので注意が必要です。

 

砂糖も同様に炭水化物が多く占める調味料なので、糖質量は多いといえます。

 

料理で使うことが多いこれらの調味量ですが、糖質制限中は注意してください。

 

かに玉の成分では、ネギの糖質量が多いように感じますが、ネギは１００ｇ中5.8gが糖質量です。食材全体でみると、糖質量は少ないのですが、野菜の中ですと糖質量は多めです。

 

なので、糖質制限にネギを食べてもあまり問題ないです。

かに玉に栄養はある？

かに玉に栄養はあるのでしょうか。

かに玉を食べることで摂取できるのは

• カリウム
• リン
• 鉄分
• 亜鉛
• ビタミンD
• ビタミンE
• ビタミンB2

などの栄養素です。

 

かに玉は、卵を多く使用しますが、卵は栄養たっぷりですので、かに玉を食べることで、多くの栄養を摂取できます。それぞれの栄養成分の働きは以下のようになります。

 

「カリウム」…体の塩分濃度を調整し、余分な水分を排泄するので、むくみ予防の効果があります。

 

「リン」…骨や歯をつくるもとにもなる栄養素ですが、加工品に多く含まれているので、摂りすぎが心配です。

上記材料で337mg　１日の目安量の1/3程度を摂取できます。

 

「鉄分」…ヘモグロビンの構成成分であり、不足すると貧血の症状がおこることも。

卵に多く含まれ、上記材料で2.7mg摂取できます。

 

「亜鉛」…酵素の構成成分やタンパク質合成に関わり、不足すると味覚障害が起こることがあります。

上記材料で3.1mg　１日の目安量の1/3量を摂取できます。

 

「ビタミンD」…小腸でのカルシウムの吸収を促進し、骨を丈夫にする働きがあります。

上記材料で2.2mg摂取できます。

 

「ビタミンE」…抗酸化作用が強い成分で、生活習慣病の予防、動脈硬化の予防などに役立ちます。

上記材料で3.3mg摂取できます。

 

「ビタミンB2」…代謝に関わるビタミンであり、糖質・脂質・タンパク質の代謝に関わります。

上記材料で0.83mg　１日の目標量の半量以上を摂取できます。

 

このようにかに玉の栄養価は高いのですが、βカロテン、葉酸、ビタミンCなどは不足するので同時に野菜も摂取してください。

かに玉で太ることはある？

では、かに玉で太ることはあるでしょうか。

かに玉１食分の目安は350kcal程度です。ですので、おかずとして許容範囲内です。

 

ただ油を多く使うとカロリーも高くなるので注意が必要です。

糖質面でみると

かに玉の糖質量は１食分で4g程度であり、糖質量は多くはありません。なので糖質制限中の方が食べても問題ないのですが、調味料として片栗粉や砂糖を多く使うと、糖質量が多くなります。

 

ですので、ご家庭でかに玉を作るときは、砂糖や片栗粉などの調味料の使用量には注意してください。

かに玉のカロリー糖質まとめ

かに玉のカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

かに玉は、材料や作り方によっても変わってきますが、だいたい350kcal程度です。

油の使用量が増えるだけ、カロリーは高くなります。

また糖質制限中の方はとろみの片栗粉にも注意してください。

こちらの記事もどうぞ
天津飯のカロリーや糖質量はどれくらい？