牛ハラミのカロリーや糖質はどれくらい？

牛ハラミのカロリーと糖質がテーマです。

赤身肉のような見た目のハラミですが、どの部位にあたるのかはご存じない方が多いのではないでしょうか。牛ハラミは 横隔膜の筋肉になります。

見た目やその味わいは赤身のカルビのようですが、牛ハラミは内臓にあたるホルモンの一種です。

焼き肉でも人気メニューのひとつとなる牛ハラミですが、そのカロリーや糖質はどのくらいなのでしょうか？

牛ハラミのカロリーはどのくらい

多くの焼き肉店でも提供される牛ハラミですが、カロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、牛ハラミ100gあたりの栄養成分は以下のようになります。

よって、牛ハラミ100gあたりで301kcalとなります。

301kcalが多いのか少ないのか少しわかりづらいですよね。

ではここで牛肉の他の部位100gあたりとそのカロリーを比較してみましょう。

一般的に、ホルモンは低カロリーと言われますが、その中でも牛ハラミはカロリーの高い部位だということが分かりますね。

食べすぎには注意が必要となります。

牛ハラミの糖質量はどのくらい

次にハラミの糖質量に注目してみましょう。

基本的に糖質は糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

牛ハラミの食物繊維量は0.0g ですので

となります。

 

糖質制限ダイエット中の方には牛ハラミは強い味方になると言えますね。

ただし注意が必要なのは、牛ハラミを食べる際に使うことが多い焼き肉のタレの糖質量です。

一般的に焼き肉のタレ100gの栄養素は

となります。

大人1人が1回で使うタレの量は50～60g とされていますから、１食分のタレの糖質は 16.5g～19.8g となりますね。

ゆるやかに糖質制限ダイエットをする際の糖質量の目安は1日に 120～170g とされていますので、焼き肉のタレ1食分だけでも多くの糖質を摂取することになります。

また、焼き肉の時にはそのタレのついたご飯がすすみがちですよね。

白米の糖質量はご飯1膳（150g）約55gとなります。

 

焼き肉のタレのついた牛ハラミと共に食べ過ぎないようこちらも注意が必要です。

糖質制限ダイエット中にはハラミはタレではなく、塩コショウを使ったあっさりした味付けでいただくように気を付けましょう。

牛ハラミの栄養素

脂肪分は多いものの低糖質な牛ハラミ。

次はその栄養素に注目してみましょう。

亜鉛

牛ハラミは100g中3.8gの亜鉛を含みます。

その量は1日に必要な基準値の約40%となります。

亜鉛は身体に必要な必須ミネラル16種のうちのひとつですが、体内で生成できないため食品から摂取する必要があります。

亜鉛が体内で不足すると免疫力の低下、爪や皮膚の異常、成長障害などを引き起こします。

ダイエット中には栄養素が不足しがちで、肌や髪がパサつくなどのトラブルも起こしがちです。

そんな時にも亜鉛は意識的に摂取したい栄養素の一つと言えます。

ビタミンB２

また、牛ハラミは100g中0.34mgのビタミンB2を含んでいます。

その量は1日に必要とされる基準値の約24%となります。

ビタミンB2は水に溶ける水溶性ビタミンで皮膚や粘膜の健康維持に作用します。

ビタミンB2が不足すると、口内炎や皮膚の炎症などを起こしやすくなります。

 

体内のエネルギー代謝にも大きく関わるビタミンなので、運動時や、取り入れたカロリーをエネルギーに効率よく変換したいダイエット時に意識して摂取したいビタミンです。

また女性に嬉しい鉄分も豊富です！

牛ハラミは太るの

前述したように牛ハラミは決して低カロリーとはいえない部位になります。

しかしその食感や味は焼肉で人気のカルビに似ているのが特徴です。

その差はおよそ 1.5倍 となります。

ダイエット中にお腹いっぱい焼き肉を食べたいならカルビより断然ハラミがおすすめとなります。

しかし牛ハラミに含まれる脂肪分を考えるとやはり食べすぎは禁物です。

牛ハラミ100g中に含まれる脂質は 25.2g 、カロリーに置き換えると 約227kcal になります。

脂質は成人１日に必要なエネルギーの20～30%を目安に摂取するとよいと言われています。1日に2000kcal必要な人では必要な脂質はおよそ55kcal です。

牛ハラミ100gあたりの脂質のカロリーは、そのおよそ5倍近くになってしまいますね。

調理の際には焼き網でしっかり油を落とす、ゆでて脂肪分を抜くなど脂肪分をカットできるように工夫してみましょう。

糖質量は少ないので、糖質制限中もおすすめの食材ですが、たれをかけすぎたり、ごはんを多く食べると、糖質の摂取量も多くなるので注意が必要です。

牛ハラミのカロリー糖質まとめ

牛ハラミのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

牛ハラミは100gで301kcal、そして糖質は0.3gです。

その柔らかさとほどよい弾力が人気の牛ハラミですが、ダイエット時に注意するのはその脂肪分と調味料となります。

なるべく脂分を落とす調理法を心がけ市販のタレを使わない、あっさりとした調理法を選べば牛カルビを食べるよりは牛ハラミを選んだ方がカロリーを控える事ができます。

また、一緒に野菜を多く取り入れる調理法を選べば、ビタミン類などの栄養素も補える他満腹感から白米の食べすぎも控えることができ糖質制限ダイエットに効果的です。

ダイエット中にも食事に上手にお肉を取り入れ、ストレスなくきれいに健康的なからだを手に入れたいですね。

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