牛バラのカロリーや糖質はどれくらい？高い？

牛バラのカロリーや糖質がテーマです。

牛バラのカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

牛バラについてまとめていきます。

牛バラのカロリーはどれくらい

牛バラは、牛肩の下にある「かたばら肉」、そしてロースの下にある「ともばら肉」を合わせた部位です。

 

バラ肉は、筋も多く少しかたい印象があります。

ただ脂質は多いといえます。

 

カレーやシチューなどの煮込み料理の具材として使用されることも多いです。そんな牛バラのカロリーはどれくらいでしょうか。

 

食品成分表をもとにすると、牛バラ１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

 

ですので牛バラは

和牛： 517kcal
輸入： 371kcal

となります。

 

牛バラ肉は脂質が多く、部位の中でもカロリーが高いといえます。

 

一般に

• かたロース
• リブロース
• サーロイン
• ばら肉

などの焼き肉にもされるような部位は脂質が多く、カロリーが高いです。

 

逆に

• かた
• もも
• ヒレ

などの肉の部位はこれらと比較するとカロリーは低くなります。

 

ですので、ダイエット中であれば、かたやもも肉、ヒレ肉などの部位を食べる方が低カロリーとなります。

 

また、和牛と輸入牛を比較すると、輸入牛の方がタンパク質が多く脂質が少ないので、低カロリーである他、値段も安いものが多いです。

 

ダイエット中でもお肉などのタンパク質が多い食材は食べるべきですが、脂質量には注意が必要です。

 

牛肉の部位で考えると、バラ肉はカロリーが高い方なのでダイエット中は注意してください。

牛バラの糖質は糖質はどれくらい

では牛バラの糖質はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。ですので、牛バラの糖質も同じように計算することができます。

 

食品成分表をもとにすると、牛バラの１００ｇあたりの糖質は以下のようになります。

 

よって、牛バラの糖質量は

和牛： 0.1g
輸入： 0.2g

となります。

 

１００ｇあたりでこれくらいしか糖質を含んでいないので、糖質量は少ないといえます。

 

ですので、糖質制限中の方も牛バラ肉を食べても問題はありません。

 

ただ糖質制限中であってもカロリーが高いものをたくさん食べると、カロリー過多で太るということもあります。

 

牛バラ肉は、糖質量の少ない部位ですがカロリーは高いので注意が必要です。

 

牛バラ肉は、煮物の他、炒め物などの調理にも使われる部位ですが、そういった料理はご飯が食べたくなるものも多いです。

 

糖質制限中はご飯の量を気にする方も多いですが、ご飯１杯(150g)で糖質量は55.2gとなります。

ご飯の食べ過ぎは糖質を多く摂取することになるので注意が必要です。

牛バラの栄養

和牛の場合、５０％が脂肪という部位ですが、栄養成分はどういったものが含まれているのでしょうか。

 

牛バラで注目すべき栄養素は

• 鉄分
• 亜鉛

などの栄養素です。

 

代謝に関わるビタミンB群の含有量は少ないです。ビタミンB群は牛肉ではなく、豚肉に多い栄養素となっています。

それぞれの栄養素の働きは以下のようになります。

 

「鉄分」…ヘモグロビンの構成成分であり、鉄分が不足すると貧血の症状が起こることがあります。

牛バラ肉の含有量は１００ｇ中1.4mgであり、成人女性の１日の推奨量は10.5mgとなっています。

お肉の部位では、レバーに多く含まれています。

 

「亜鉛」…ミネラルの一種であり、多くの酵素をつくる成分の他、タンパク質の合成にも関わっています。

亜鉛が不足すると、味覚障害の症状が起こることがあります。

牛バラ１００ｇで3mgもの亜鉛が含まれていますが、成人女性の１日の推奨量は8mgです。

亜鉛は魚介類に多く含まれている成分です。

牛バラで太ることはある？

牛バラは和牛で１００ｇあたり517kcal輸入牛で371kcalとカロリーが高いです。

ですので、牛バラを多く食べれば、太るということも考えられます。ですので食べ過ぎには注意が必要です。

 

焼き肉などでバラ肉を食べる際は、よく焼くことで脂が流出し、カロリーオフになります。

糖質面でみると

牛バラ肉は１００ｇあたりで0.1～0.2g程度と糖質量は少ないといえます。

 

ですので糖質制限中でも食べることができますが、カロリーが高いので糖質制限中でも注意が必要です。

 

また牛バラは牛丼にも使われますが、牛丼にする場合、砂糖も多く使われます。砂糖は大さじ１杯で8.9gもの糖質を含みます。

 

そしてご飯も糖質量を多く含んでいるので注意が必要です。

牛バラのカロリー糖質まとめ

牛バラのカロリーや糖質をテーマにしてまとめました。

牛バラは、肉の部位の中でも高カロリーな部位です。

リブロースやサーロインなどのロースと同様にカロリーが高いので注意が必要です。

糖質量は少ないですが、糖質量が少ないからといって食べ過ぎるとカロリー過多となり、
結局太ることになります。

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