パネチキンのカロリーや糖質がテーマです。
パネチキンは、韓国料理で流行しているチーズ料理ですが、カロリーや糖質はどれくらいになるでしょうか。
パネチキンについてまとめていきます。
パネチキンのカロリーはどれくらい?
パネチキンは韓国料理の一種で、パンでつくられた器にたっぷりチーズが入っており、そこにフライドチキンを絡めながら食べる料理です。
#パネチキン◇1人前 1,560円
パネは韓国語でバケットの意味。
こんがり焼かれたバケットの中に入ったたっぷりのチーズと、まだん特製のトマトベースのロゼソースをサクサクのチキンに絡めてお召上がり頂きます。(※ご注文は2人前から承ります。)#まだん阪急東通り店pic.twitter.com/x4rfvhpW1D
— まだん 阪急東通り店 (@madan_hgsumeda) September 9, 2019
韓国語でパネはバケットを意味します。
チーズがたっぷり入っているのが特徴的です。
近年日本でもパネチキンを食べることができるお店が増えてきており、チーズタッカルビと同様に人気になると考えられています。
そんなパネチキンのカロリーはどれくらいでしょうか。
パネチキンには様々なレシピがありますが、以下の材料でもつくることができます。
パネチキン1人分
バケット:50g
パセリ:0.5g
【チーズフォンデュ】
チーズ:35g
牛乳:35g
【フライドチキン】
鶏モモ肉:80g
にんにく:0.5g
しょうが:0.5g
小麦粉:4g
片栗粉:4g
油:6g
【トマトソース】
玉ねぎ:10g
マッシュルーム:10g
トマト缶:50g
生クリーム:25g
オリーブオイル:3g
このような材料の場合、それぞれの材料のカロリーは以下のようになります。
バケット:140kcal
パセリ:2kcal
【チーズフォンデュ】
チーズ:109kcal
牛乳:23kcal
【フライドチキン】
鶏モモ肉:202kcal
にんにく:1kcal
しょうが:0kcal
小麦粉:15kcal
片栗粉:13kcal
油:55kcal
【トマトソース】
玉ねぎ:4kcal
マッシュルーム:1kcal
トマト缶:10kcal
生クリーム:102kcal
オリーブオイル:28kcal
計705kcal
よって、パネチキン1人分(313.5g)程度で、705kcalとなります。
パネチキンは、フランスパン+チーズ+フライドチキンの食材を合わせた料理ですので、カロリーは高くなります。
チーズはもともと脂質量が多いですが、フライドチキンも油で揚げて調理しているので脂質が多くカロリーが高くなりがちです。
パネチキンだけ食べるのであれば、問題ないですが、他の料理も同時に食べる場合はカロリー摂取過多となりがちなので注意が必要です。
上記の材料は、パネチキン1人分の計算ですので、実際お店で食べる場合は、2~3人分、つまり一皿で2000kcal近いものもあります。
パネチキンの糖質はどれくらい?
では、パネチキンの糖質はどれくらいでしょうか。
基本的に糖質は、糖質=炭水化物量-食物繊維量で計算することができます。
パネチキン1人分の栄養成分は以下のようになります。
炭水化物量:41.7g
食物繊維量:2.6g
糖質:39.1g
よってパネチキン1人分(313.5g)程度で、糖質は39.1gとなります。
パネチキン1人分で、白米ごはん100gと同じくらいの糖質量を摂取することになります。
チーズやチキンは糖質が少ないというイメージがあるかもしれませんが、フライドチキンは小麦粉を使用していますし、パネチキンのバケットは炭水化物量が多いです。
ですので、1人分でも糖質が高くなりがちなので、糖質制限をしている人が注意が必要であるといえます。
パネチキンで太ることはある?
パネチキンは1人分でも700kcal程度とカロリーは高めですので、食べ過ぎればもちろん太ります。
700kcalというのは、カツカレー1食分やかつ丼1食分に値するカロリーとなります。
ですので、パネチキン以外にも他の料理も摂取するのであれば、1食分で1000kcalは超える計算になります。
成人女性の1日の摂取カロリーは、目安として1600~1800kcal程度です。
消費カロリーよりも摂取カロリーの方が上回ると、消費できなかった分が溜まっていきますので、結果的に脂肪として貯蓄されます。
パネチキンを食べる日は、他2食分のカロリーを抑えるなど工夫する良いです。
パネチキンのカロリー・糖質を低くするには
基本的にお店で提供されるものは、油を多く使用し、カロリーが高くなりがちです。
自分でパネチキンを作ると摂取カロリーを減らすことができます。
パネチキンのフライドチキンは鶏むね肉皮なしを
お店で提供されるフライドチキンは鶏もも肉を使用しているところが多いですが、鶏もも肉は皮つきのもので100gあたり253kcalとなります。
これを皮なしの鶏むね肉に変えるだけで、100gあたりのカロリーが121kcalになります。
カロリーを抑えたいのであれば、鶏むね肉がおすすめです。
またフライドチキンを油で揚げるのではなく、フライパンで揚げ焼きにすることで、油の摂取量も抑えられます。
バケットは糖質の少ないパンに変える
パネチキンの糖質量のうち、約2/3はバケットであるフランスパンが占めています。
ですので、バケットの糖質を抑えることで、パネチキンの糖質量を減らすことができます。
大豆粉、もしくはふすま粉を使用している、パンを使用することで、パンの糖質を1/4程度に抑えられます。
糖質制限 低糖質 大豆パン
こちらのパンの糖質は1個あたり1.9gです。
パネチキンのカロリー糖質まとめ
パネチキンのカロリーと糖質についてまとめました。
パネチキンは、フライドチキンとチーズという女性が好きな材料の組み合わせですが、脂質含有量が多く、カロリーが高くなりがちなので要注意です。
1人分で700kcal程度、また糖質は40g程度になります。
店舗によってはさらに高カロリーとなります。
ダイエット中の方は注意が必要です。
★こちらの記事もどうぞ
チーズタッカルビのカロリーと糖質!食べ過ぎ注意