発芽玄米のカロリーや糖質量は？１合では？

発芽玄米のカロリーや糖質量がテーマです。

発芽玄米のカロリーや糖質量はどれくらいでしょうか。

発芽玄米についてまとめていきます。

発芽玄米のカロリーはどれくらい？

発芽玄米は、玄米を水、もしくはぬるま湯につけて少しだけ発芽させ、芽をだしたものです。

玄米は白米に比べると、食物繊維量が豊富であり、さらに搗精によって失われるビタミンやミネラルも含むので、栄養価が高いとされています。

発芽玄米は、栄養価の高い玄米を発芽させて、より栄養価を増やし、健康に良いとされ注目されています。

そんな発芽玄米のカロリーはどれくらいでしょうか。

食品成分表をもとにすると、発芽玄米１００ｇあたりの栄養成分は以下のようになります。

玄米、白米の１００ｇあたりのカロリーは以下のようになります。

米(炊飯前)
うるち米(白米)： 358kcal
玄米： 353kcal

めし(炊飯後)
うるち米(白米)： 168kcal
玄米： 165kcal

カロリーでみてみると、発芽玄米は玄米、白米とあまりカロリーは変わりません。

ただ食物繊維量には大きな違いがあります。

１００ｇあたりの食物繊維量は以下のようになります。

米(炊飯前)
うるち米(白米)： 0.5g
玄米： 3.0g

めし(炊飯後)
うるち米(白米)： 0.3g
玄米： 1.4g

白米よりも玄米のほうが、食物繊維量は多いのですが、さらに発芽玄米のほうが、食物繊維量が多くなっています。

また発芽玄米は、タンパク質量も豊富です。

発芽玄米１食分・１合のカロリーはどれくらい？

では、発芽玄米１食分、１合あたりではどれくらいのカロリーになるでしょうか。

発芽玄米１食分は150g程度なので、１食分お茶碗１杯で 251kcalとなります。

また、発芽玄米１合は、発芽玄米１カップ150gで炊けるので、１合で 534kcalとなります。

いずれにしろ、カロリーでみると、白米、玄米とあまりカロリーは変わりません。

発芽玄米の糖質量はどれくらい？

では、発芽玄米の糖質量はどれくらいでしょうか。

基本的に糖質は、糖質＝炭水化物量－食物繊維量で計算することができます。

なので、発芽玄米の糖質量も同じように計算することができます。

食品成分表をもとにすると、発芽玄米１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

なので、 発芽玄米１００ｇあたりの糖質量は以下のようになります。

米： 71.2g
めし： 33.2g

白米や玄米の糖質量は以下のようになります。

米
うるち米(白米)： 77.1g
玄米： 71.3g

めし
うるち米(白米)： 36.8g
玄米： 34.2g

このようになります。

なので、発芽玄米の糖質量は、玄米よりもさらに少ないといえます。

なおお茶碗１杯(150g)あたりで、 49.8g発芽玄米１合で 106.8gとなります。

発芽玄米は、白米よりも栄養価が高く糖質量が少ないといえます。

ただ、お茶碗１杯でも糖質量は、50g程度あるので、食べ過ぎには注意しましょう。

発芽玄米のカロリー糖質まとめ

発芽玄米のカロリーや糖質量をテーマにしてまとめました。

発芽玄米は、白米や玄米と比較すると、カロリーはあまり変わりませんが、糖質量は少ないといえます。

食物繊維量も豊富なので、便秘が気になる方にもおすすめです。

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